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山楂之恋&糖雪球

菜谱编号：440-566

山楂之恋&糖雪球是【美食煮张】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂之恋&糖雪球”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸酸甜甜就像恋爱的感觉

山楂之恋&糖雪球主厨：美食煮张

第一步：山楂真好看。

第四步：白糖化开以后，持续用小火加热让糖浆变浓稠。

第七步：超级好看

第二步：山楂洗净，用纸巾擦干表面水分。

第五步：等锅里糖浆成小泡，用筷子沾糖液略微可以拔出丝就可以关火了。

第六步：马上倒入山楂，乘热快速搅拌，让糖浆均匀沾在山楂表面，直至糖液冷却变白成霜即可。

第三步：白糖和水倒入锅中，用小火加热。

山楂之恋&糖雪球做法技巧/窍门/补充说明：

1、熬糖的时候一定要小火，否则糖会变黄就不好看了。
2、山楂倒入锅里，要乘热快速翻拌，不然糖液冷却就无法均匀的沾在山楂表面。

菜谱标签：小吃小清新高颜值

相关食材：山楂

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