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家常回锅肉

菜谱编号:440-613
家常回锅肉是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常回锅肉”。
家常回锅肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常口味,简单快手

家常回锅肉主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:一块郫县豆瓣酱:2勺
干豆豉:一撮生抽:1勺
辅助料用量
白糖:少许辣椒:两根

家常回锅肉的做法步骤

  • 第四步:炒到肉片出油,微微发黄即可
  • 第五步:盛出备用
  • 第八步:加入一勺生抽,继续翻炒
  • 第九步:加入少许干豆豉
  • 第七步:放入肉片,翻炒
  • 第十三步:米饭多吃两碗哦。
  • 第十一步:最后加入青椒块,翻炒均匀
  • 第六步:留锅里底油,放入豆瓣酱,小火炒出香味
  • 第一步:五花肉冷水放入锅里,煮开改中火,煮二十分钟
  • 第三步:锅里不放油,放入肉片,小火慢慢煸炒出油脂
  • 第十二步:简单快手的回锅肉
  • 第十步:撒少许白糖
  • 第二步:煮好的五花肉捞出沥干水分,凉后切片备用
  • 家常回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:

    因为有郫县豆瓣酱、豆豉、生抽的加入,所以不用额外放盐了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常回锅肉。

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