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腊肉皮白萝卜汤

菜谱编号:440-654
腊肉皮白萝卜汤是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉皮白萝卜汤”。
腊肉皮白萝卜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们家做香肠剩的肉皮没有扔过、用来码盐、风干后煮汤、挺糯挺好吃的~

满满的胶原蛋白?反正我喜欢

记得小时候、外婆家喜欢用腊肉皮炖豆子、用顶锅吊着煮、下面烧柴火、飘来一阵阵香味、我们在一旁嬉戏玩耍、打闹、时不时地去开盖。看熟没熟、哈哈、

小伙伴们围着烤火、烤红薯?太怀念那个时候了。

腊肉皮白萝卜汤主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
腊肉皮:2块白萝卜:2个
辅助料用量
枸杞:适量--

腊肉皮白萝卜汤的做法步骤

  • 第六步:下入白萝卜块再炖20分钟左右
  • 第五步:到掉水、重新掺入水、大火烧开转小炖1小时左右
  • 第二步:第二天清洗干净
  • 第一步:腊肉皮提前一晩用清水浸泡一夜
  • 第八步:太香了、肉皮软糯、萝卜吸收了腊味更香了~
  • 第三步:用剪刀剪块
  • 第四步:掺入水上锅煮开
  • 第七步:下入枸杞再煮三分钟左右
  • 腊肉皮白萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、腊肉皮有盐了、不需要任何调料了
    2、肉皮需提前一晚泡发。

    相关食材:腊肉白萝卜萝卜
    养生食疗:健脾

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