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自制红/紫薯芋圆(鲜芋仙)

菜谱编号:440-711
自制红/紫薯芋圆(鲜芋仙)是【美食煮张】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制红/紫薯芋圆(鲜芋仙)”。
自制红/紫薯芋圆(鲜芋仙)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在家制作鲜芋仙,?今天就先做一些芋圆放冰箱里,等下次一起一起做完整的鲜芋仙甜品给儿子吃,然后让孩子妈就站边上看。?

自制芋圆,方法简单,适合零基础的亲们,最最重要的是口感比买的还要Q弹,其实是省钱、省钱、省钱、哈哈哈,穷人的世界伤不起啊。?

自制红/紫薯芋圆(鲜芋仙)主厨:美食煮张

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯泥:200克--
辅助料用量
木薯粉:100克细砂糖:10克
温水:70克--

自制红/紫薯芋圆(鲜芋仙)的做法步骤

  • 第一步:正是红薯最甜的时候,用紫薯也可以。
  • 第五步:揉成面团,揉光滑就可以了。
  • 第二步:红薯去皮后切块,上锅蒸熟。
  • 第十一步:颜色超级可爱呢,而且口感非常Q弹,比买的好太多。
  • 第三步:蒸好的红薯碾成泥。
  • 第七步:用刀切成大小相同的小圆柱,这样切好之后,撒点粉,就可以入冰箱冷冻了,等什么时候用的时候直接拿出来煮就可以了。
  • 第八步:这样的做好,撒粉以后可以直接冷冻了。
  • 第四步:加入白糖、木薯粉、温水拌匀。
  • 第九步:弄几颗煮一下看看效果,锅里水烧开,放入番薯芋圆,煮熟后捞出来。
  • 第十步:煮好后放入冷水过水就可以了。
  • 第六步:将面团搓成长条。
  • 自制红/紫薯芋圆(鲜芋仙)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、冷冻的时候,记住要撒粉,然后先分开了冷冻好之后,在一起放袋子里里,不要堆一起冷冻,会黏在一起哦。
    2、紫薯芋圆和芋头芋圆,由于含水量不同,在揉的时候自己稍微把握一下木薯粉和温水的比例就可以了。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:紫薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制红/紫薯芋圆(鲜芋仙)。

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