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【DIY新奥尔良烤肉披萨】小文子出品~~【DIY烤肉花边披萨】

菜谱编号:044-082
【DIY新奥尔良烤肉披萨】小文子出品~~【DIY烤肉花边披萨】是【小文子1024】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【DIY新奥尔良烤肉披萨】小文子出品~~【DIY烤肉花边披萨】”。
【DIY新奥尔良烤肉披萨】小文子出品~~【DIY烤肉花边披萨】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上个星期就收到美食寄来的酷客100的调料,一包新奥尔良烤肉料,一包披萨草,当时,心里就一直默默的期盼周末赶快来!

本来,昨天就想着做的,但是,昨天在医院陪了外公一天,就推到今天了!

早上9点就起来了,抓着钥匙和钱包就出门了,直奔家附近的大超市,买了花卷和芝士,又直奔菜市场,不逛不知道啊,看见什么都想买,最后提着一大袋子回家,累得我啊!!!

很早之前就买了披萨盘,一直没做,不知道是懒还是怕做不好,这次收到调料后,心中那团小火苗迅速升温,心动就行动吧!

【DIY新奥尔良烤肉披萨】小文子出品~~【DIY烤肉花边披萨】主厨:小文子1024

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:100克番茄:2个
肉:50克--
辅助料用量
番茄酱:2勺蒜:一头
洋葱:半个高汤:15ML
园菇:6个芝士:2片
青椒:2根红椒:1根
花卷:5个--
调味料用量
酵母:3克糖:7克
盐:3克油:5克
黑胡椒:8克披萨草:8克
烤肉料:10克--

【DIY新奥尔良烤肉披萨】小文子出品~~【DIY烤肉花边披萨】的做法步骤

  • 第六步:大蒜,洋葱,番茄切碎,青红椒切圈,去籽。
  • 第十五步:披萨盘涂一层油,面团擀成圆片放入披萨盘,开始第二次发酵10分钟。
  • 第四步:准备好洋葱,大蒜,番茄,糖,黑胡椒和番茄酱。
  • 第二十一步:最后撒上芝士。
  • 第五步:番茄底部划十字,热水烫2分钟去皮。
  • 第十七步:涂上披萨酱,喜欢的多放点。
  • 第二步:混合所有原料,再加水拌成雪花状。
  • 第十六步:二次发酵完成后,用叉子插好洞洞。
  • 第十步:出锅前加入披萨草,拌匀。
  • 第七步:锅内少油,炒香大蒜和洋葱。
  • 第十二步:小圆蘑菇洗干净,切丝。
  • 第二十二步:烤箱180°,上下火,20分钟。
  • 第二十五步:开动咯!不要客气~~
  • 第二十步:在空余的地方,放上腌好的肉块。
  • 第八步:炒香以后,放入番茄,出水后,加入高汤。
  • 第二十六步:开动咯!不要客气~~
  • 第一步:准备好面粉,糖,盐和油。
  • 第十四步:发酵好的面团取出,揉光排气。
  • 第十一步:肉切小块,加入烤肉料和水拌匀。
  • 第九步:稍微煮干水分后,加入番茄酱和糖,继续煮到浓稠。
  • 第二十四步:开动咯!不要客气~~
  • 第三步:揉成光滑的面团,放温暖处发酵。
  • 第十八步:花卷切片,摆盘边,中间撒上小圆蘑菇和芝士。
  • 第十九步:再铺上青红椒。
  • 第二十三步:很诱人吧,香喷喷。
  • 第十三步:芝士取出,切丝。
  • 【DIY新奥尔良烤肉披萨】小文子出品~~【DIY烤肉花边披萨】做法技巧/窍门/补充说明:

    1·番茄底部划十字,放入热水泡2分钟,取出筷子一夹,皮就去掉了。
    2·披萨酱要煮干一点,我烤好披萨后,才发现有点出水。
    3·我放了两片芝士,远远不够,要多放几片。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【DIY新奥尔良烤肉披萨】小文子出品~~【DIY烤肉花边披萨】。

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