第一步:原料图。。。
第六步:把肉糜填入茄子中间。
第四步:放入盆中,均匀的撒上少许食盐,腌制片刻。
第十步:倒入番茄酱她出香味后,把蒸茄子時的汤倒入锅中煮开。
第七步:再次入锅蒸8—10分钟。(关火前2分钟,打开撒上少许鸡精)
第八步:番茄酱加入1勺白糖一勺醋,搅拌均匀。另外准备一點水淀粉。
第三步:茄子去头去尾,平均切成6节,然后切成十字花刀。
第二步:瘦肉剁成肉糜,调入少许盐、生抽、料酒、白糖、葱姜末拌匀,再分次加入1汤勺的清水,顺同一方向搅拌上劲。
第五步:放入锅中蒸5分钟至茄子稍微变软即可。
第十一步:调入水淀粉,勾成芡汁,浇于蒸好的菊花茄上即可。
第九步:锅中热油,小火她香蒜茸。