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一滴水都不加的红烧肉这么做,香而不腻

菜谱编号:441-202
一滴水都不加的红烧肉这么做,香而不腻是【幸福美食X】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一滴水都不加的红烧肉这么做,香而不腻”。
一滴水都不加的红烧肉这么做,香而不腻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今日晚餐做了幸福心心念的红烧肉,这次一滴水没有加,用啤酒代替水来烧制,味道非常特别,这样做出来的红烧肉,糯软香浓肥而不腻。喜欢这一口的赶紧看过来。

一滴水都不加的红烧肉这么做,香而不腻主厨:幸福美食X

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
猪带皮五花肉:750克--
辅助料用量
啤酒:一听冰糖:50克
大葱:50克大姜:20克

一滴水都不加的红烧肉这么做,香而不腻的做法步骤

  • 第四步:将飞好水的猪肉块放入电压力锅,将调好的汤汁加入其中。将酱油加入其中,焖制十五分钟。
  • 第二步:美食制作:带皮五花肉切成大方块,葱姜切大片。锅烧水,将切好的五花肉块放入其中,大火烧开,煮至透捞出洗净血污。
  • 第五步:因为高压锅水分挥发极少,需要将压好的五花肉块连汤汁一起倒入炒锅。大火把汤汁烧制浓稠后即可装盘。
  • 第一步:带皮五花肉1000克,冰糖50克,啤酒一罐,葱片五十克,姜片二十克,桂皮一克,八角两枚,丁香两枚,花椒五克,良姜一片
  • 第三步:炒锅烧热加入适量油,放入冰糖慢火熬制。待冰糖熬制呈金黄的的糖稀后,加入葱姜煸香,加入香料,倒入啤酒烧开。。
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