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响螺片老鸭汤

菜谱编号:044-130
响螺片老鸭汤是【兔兔妞】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“响螺片老鸭汤”。
响螺片老鸭汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

响螺滋阴补肾,鸭肉性寒去燥,配合在一起很适合舌苔红红的我~

响螺片老鸭汤主厨:兔兔妞

菜式制作特点
口味:原味耗时:一小时
难度:未知--
菜谱主材料
响螺片:适量鸭子:适量(去皮)
辅助料用量
南杏仁:适量木耳:适量
枸杞:适量当归:适量

响螺片老鸭汤的做法步骤

  • 第五步:我只加了少许盐调味,因为有响螺和鸭,我觉得味道已经足够了,喜欢鸡精香油的可以放些。
  • 第三步:加入姜片、枸杞、当归、南杏仁 转小火一个半小时。
  • 第二步:凉水加入响螺片和鸭肉,大火烧开,撇去血沫。
  • 第一步:响螺片至少泡发一夜,可用凉水;鸭子去皮泡去血水,因为我不喜欢油腻的汤。
  • 第四步:加入木耳或者海带、花菇等蔬菜再煮半小时。
  • 响螺片老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明:

    这是一款滋阴去火的汤~~冬天朋友们要小心阳补过了头啊~~适当滋阴是好的!

    菜谱标签:汤类

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