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淮山药老鸭汤

菜谱编号:177-906
淮山药老鸭汤是【杜鹃花美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淮山药老鸭汤”。
淮山药老鸭汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸭子:1只姜:5块
麦冬:5粒干草:4片
黄芪:3片枸杞:10粒
沙参:2小段--
辅助料用量
盐:2勺米酒:20克

淮山药老鸭汤的做法步骤

  • 第六步:然后加入2勺盐,盖上盖子,继续小火慢煲1小时即可。
  • 第二步:准备姜5块、麦冬几粒、干草4片、黄芪3片、枸杞10粒、沙参2小段。
  • 第一步:鸭子清洗干净后剁大块,冷水下锅,水开后煮3分钟去除血沫子。
  • 第四步:砂锅注满清水,放入焯水后的鸭块以及其它食材。水烧开后放入20克米酒汁。
  • 第三步:淮山药清洗干净后去皮切段备用。
  • 第五步:盖上砂锅的盖子,小火慢煲30分钟后加入淮山药。
  • 淮山药老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明:

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    相关食材:山药淮山

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