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牛肉白菜水饺

菜谱编号:441-383
牛肉白菜水饺是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉白菜水饺”。
牛肉白菜水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管,今日冬至应个景包了白菜牛肉水饺,第一次包牛肉馅的饺子,味道不错?

牛肉白菜水饺主厨:鸣翠燕

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉末:适量白菜:适量
手擀饺子皮:适量--
辅助料用量
姜:适量料酒:适量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量鸡蛋:适量
五香粉:适量油:适量
葱:适量--

牛肉白菜水饺的做法步骤

  • 第七步:锅中放入适量水烧开后放入饺子煮熟即可(中途烧开后要加入3次凉水)。
  • 第六步:包入馅料依次包好。
  • 第一步:牛肉末加入鸡蛋、姜葱、料酒、盐、生抽、老抽、五香粉。
  • 第二步:顺一个方向搅拌上劲。
  • 第八步:成品。
  • 第三步:白菜洗净绞成末去除水分。
  • 第五步:手擀饺皮。
  • 第四步:放入牛肉馅中加入适量油和盐拌匀。
  • 牛肉白菜水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    白菜一定要用盐腌出水后再挤干、否则放入肉末中拌好后还是会出水。

    相关食材:牛肉白菜

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