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菊花鱼

菜谱编号:441-730
菊花鱼是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花鱼”。
菊花鱼
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鱼尾:1条--
辅助料用量
油:适量盐:少许
糖:30克番茄酱:100克
醋:30克面粉:适量
蒜头:20克--

菊花鱼的做法步骤

  • 第四步:切好后用水冲洗干净。
  • 第六步:放入面粉里,使鱼沾满面粉,然后拍净。
  • 第三步:切斜刀,第三刀切断。
  • 第七步:油锅六成热时,下鱼肉炸。
  • 第五步:洒上少许盐,入点底味。
  • 第二步:先切直刀细条,注意不要切坏鱼皮。
  • 第一步:鱼尾去骨取肉。
  • 第八步:炸至略显金黄时起锅控油。
  • 第十一步:把番茄酱淋在菊花鱼上面便ok了,有条件的可来点适量的摆盘。
  • 第九步:锅留少许油,下蒜头煎香,下番茄酱、白糖炒。
  • 第十步:去掉蒜头,下白醋拌匀即可。
  • 相关食材:菊花

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