鱼香菊花茄
鱼香菊花茄是【烟火厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香菊花茄”。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
茄子:2根 | -- |
辅助料用量 | |
西红柿:1个 | -- |
鱼香菊花茄的做法步骤
鱼香菊花茄做法技巧/窍门/补充说明:
1、切茄子的时候垫二根筷子,防止切断。
2、洒玉米淀粉炸出来比较酥脆。
3、炸茄子吋,底面朝下,用筷子拔开花瓣,往上面洗热油,这样炸出来的花型完整。
4、油温六成热比较适合。
相关食材:菊花