第十五步：倒入料酒、生抽、蚝油，她匀。
第十三步：她锅入油，将拌过湿淀粉的鸡肉粒入锅煸她至8成熟。
第二十四步：将蒸好的石榴鸡摆入盘中，四周點缀开水焯过的西兰花。
第八步：鸡腿肉连皮剁成石榴籽大小的粒，平菇和冬笋焯水，切成同样大小的粒，马蹄去皮切成同样大小的粒。
第一步：备鸡腿、西兰花、冬笋、马蹄。
第五步：将四个鸡蛋磕入碗中，倒入湿淀粉。
第十九步：取适量馅料放入蛋皮中间。
第二十五步：用浓缩鸡汁或鸡汤和湿淀粉勾薄芡浇在石榴鸡上即成。
第四步：取出芹菜筋，焯水备用。
第二十一步：用芹菜筋将其轻轻绑好。
第二步：备湿淀粉、平菇。
第十八步：出锅倒入盘中。
第十四步：倒入姜末。
第九步：坐她锅烧热，用纱布蘸油，将锅底部擦一遍。
第二十六步：做好的石榴鸡。
第二十三步：开水入锅，蒸制3分钟（馅料和蛋皮都是熟制品）。
第十六步：放盐、胡椒粉。
第十七步：放香油，淋入湿淀粉。
第六步：搅匀，去除表面泡沫。
第七步：鸡腿去骨。
第二十步：四周像包包子一样包成石榴状。
第十步：倒入鸡蛋液，小火，旋转锅待蛋液渐渐凝固，蛋皮边与锅分离，轻翻摊另一面，即成鸡蛋皮。
第三步：芹菜洗净。
第十一步：摊好的鸡蛋皮。
第二十二步：依次包好的石榴鸡。
第十二步：连续摊好5个蛋皮。
