第五步:小面团放烤盘里放入烤箱放一碗热水发酵至2倍大。
第七步:烤至表面金黄即可。
第六步:放入预热好的烤箱中层160度烤10分钟左右。
第三步:把面团放盆里盖好保鲜膜发酵至2倍大。
第一步:准备食材,黄油提前放软。
第二步:把材料除黄油外放入厨师機和面10分钟,再加黄油继续和面10分钟,和成光滑柔软的面团。
第四步:发酵好的面团再排气分成16个小面团揉圆。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款面包专门给小朋友制作的,小小的个头,非常受小朋友欢迎。牛奶面包故名思意,用了纯牛奶制作,也加了奶粉,还有充足的黄油,使面包奶香味十足,而且非常松软,保存两三天也不会发硬,非常值得尝试。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛奶:80克 | 奶粉:13克 |
全蛋液:25克 | 高筋面粉:150克 |
酵母:2克 | 黄油:23克 |
辅助料用量 | |
细砂糖:25克 | 盐:1克 |
第五步:小面团放烤盘里放入烤箱放一碗热水发酵至2倍大。
第七步:烤至表面金黄即可。
第六步:放入预热好的烤箱中层160度烤10分钟左右。
第三步:把面团放盆里盖好保鲜膜发酵至2倍大。
第一步:准备食材,黄油提前放软。
第二步:把材料除黄油外放入厨师機和面10分钟,再加黄油继续和面10分钟,和成光滑柔软的面团。
第四步:发酵好的面团再排气分成16个小面团揉圆。
烤好的小面包表面可以刷一层融化的黄油,有助于表面保湿,使面包保持松软。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛奶小面包。
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