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牛奶小面包

菜谱编号:441-948
牛奶小面包是【Lsz美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶小面包”。
牛奶小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款面包专门给小朋友制作的,小小的个头,非常受小朋友欢迎。牛奶面包故名思意,用了纯牛奶制作,也加了奶粉,还有充足的黄油,使面包奶香味十足,而且非常松软,保存两三天也不会发硬,非常值得尝试。

牛奶小面包主厨:Lsz美食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:80克奶粉:13克
全蛋液:25克高筋面粉:150克
酵母:2克黄油:23克
辅助料用量
细砂糖:25克盐:1克

牛奶小面包的做法步骤

第五步:小面团放烤盘里放入烤箱放一碗热水发酵至2倍大。

牛奶小面包做法第五步骤

第七步:烤至表面金黄即可。

牛奶小面包做法第七步骤

第六步:放入预热好的烤箱中层160度烤10分钟左右。

牛奶小面包做法第六步骤

第三步:把面团放盆里盖好保鲜膜发酵至2倍大。

牛奶小面包做法第三步骤

第一步:准备食材,黄油提前放软。

牛奶小面包做法第一步骤

第二步:把材料除黄油外放入厨师機和面10分钟,再加黄油继续和面10分钟,和成光滑柔软的面团。

牛奶小面包做法第二步骤

第四步:发酵好的面团再排气分成16个小面团揉圆。

牛奶小面包做法第四步骤
牛奶小面包做法技巧/窍门/补充说明:

烤好的小面包表面可以刷一层融化的黄油,有助于表面保湿,使面包保持松软。

菜谱标签:下午茶烘焙早餐
相关食材:牛奶面包

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛奶小面包。

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