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牛奶哈司面包

菜谱编号:119-508
牛奶哈司面包是【yoyolifestyle】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶哈司面包”。
牛奶哈司面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛奶哈司,法式软面包,全部加入牛奶,并添入30%低粉,口感较佳。

牛奶哈司面包主厨:yoyolifestyle

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:180克低筋面粉:70克
砂糖:20克盐:4克
酵母:5克黄油:20克
牛奶:160克蛋黄:1只
辅助料用量
葡萄干:适量--

牛奶哈司面包的做法步骤

  • 第五步:进行第二次发酵放松30分钟
  • 第四步:根据自己喜好,可以加入葡萄或红豆,可以变成葡萄哈司面包······
  • 第二步:发酵温度28一小时之后翻面半小时发酵一次
  • 第七步:烤制上温200度,下温180度,23分钟,中间喷水雾·
  • 第三步:分团之后进行整形,先对折之后再橄榄型
  • 第一步:将主要材料放入面包机和面,除盐与黄油后加。起筋之后加入盐,之后黄油。
  • 第六步:割5刀
  • 第八步:一款纯牛奶面包出炉了·
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:牛奶面包

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