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酥炸小麻花

菜谱编号:442-234
酥炸小麻花是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸小麻花”。
酥炸小麻花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

换着花样吃面食,快过年了,推荐一道非常简单的小零食,香酥脆的小麻花,无铝无矾配方,简单好做,自己做吃得放心。

酥炸小麻花主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
油条预拌粉:200克--
辅助料用量
蛋液:20克温水:115克

酥炸小麻花的做法步骤

第三步:与200g面粉混合,揉成面团,感觉有點粘手,可以手上少许涂抹點色拉油揉面,盖上保鲜膜饧20分钟左右。

酥炸小麻花做法第三步骤

第四步:取出面团,整理一下。揉这面团手上还需要抹點色拉油才好操作,面团压扁

酥炸小麻花做法第四步骤

第二步:鸡蛋打散,搅拌均匀,按照面粉标注的配方做的,蛋液用20g,加上115g温水(冬季用40度左右的温水)搅拌均匀。

酥炸小麻花做法第二步骤

第七步:选择小一點的锅,这样可以少用油,不太喜欢吃剩油,尽量少用油。锅中加入适量的油,油开下入麻花。用筷子不断地翻动麻花,炸透炸熟就OK 啦!

酥炸小麻花做法第七步骤

第八步:出锅装盘。整个制作过程是不是非常简单,重要的是吃得放心。尤其给孩子吃,更要小心。

酥炸小麻花做法第八步骤

第六步:同样的方法做好所有的小麻花,松弛一两分钟。

酥炸小麻花做法第六步骤

第五步:用刮板将面团切成条,取一条揉成长条,扭上劲两边对折扭成麻花。这个做法简单,还可以再对折一次,花色更好看。

酥炸小麻花做法第五步骤

第一步:准备材料,油条预拌粉很方便使用,而且无铝无矾配方,可以放心的吃,炸油条炸麻花以及各种自己喜欢的油炸食品都可以。

酥炸小麻花做法第一步骤
菜谱标签:小吃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥炸小麻花。

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