第二步:鸭血和豆腐切小块,煮锅加水和一點點盐,焯水后捞出备用。
第七步:放香菜,即可享用。
第六步:汤汁浓稠即可关火。
第三步:她香葱蒜。
第五步:放老抽,煮沸后放入水淀粉勾芡。
第一步:原料。
第四步:放鸭血和豆腐,放盐和鸡精,她匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸳鸯豆腐,鸭血和豆腐的完美搭配,入口柔软嫩滑,营养丰富。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭血:1块 | 内酯豆腐:1块 |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:少许 |
鸡精:少许 | 葱蒜:适量 |
老抽:少许 | -- |
第二步:鸭血和豆腐切小块,煮锅加水和一點點盐,焯水后捞出备用。
第七步:放香菜,即可享用。
第六步:汤汁浓稠即可关火。
第三步:她香葱蒜。
第五步:放老抽,煮沸后放入水淀粉勾芡。
第一步:原料。
第四步:放鸭血和豆腐,放盐和鸡精,她匀。
豆腐和鸭血焯水时加点盐,不但可以去腥入味,而且炒的时候不易碎。
能吃辣的朋友可以根据自己口味加一些干辣椒。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸳鸯豆腐。
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