第一步:大枣洗干净泡开,去核后切碎。
第六步:加入红枣碎,翻拌均匀。
第四步:将鸡蛋加红糖和盐用电动打蛋器打发,打至提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒钟不消失。
第七步:倒入模具中,蒸烤箱,烘焙烤,150度,30分钟。
第五步:分两次筛入低筋面粉、泡打粉、苏打粉,翻拌均匀。
第二步:加入牛奶浸泡,直到牛奶全部被吸收。
第三步:加入玉米油,搅拌均匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“一日食三枣子、百岁不显老”,枣糕不仅对身体有益,新鲜出炉的枣糕香味浓郁,入口丝甜,能瞬间勾起食欲。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
去核大枣:70 克 | 盐:1 克 |
鸡蛋:4 个 | 苏打粉:2 克 |
低筋面粉:150 克 | 泡打粉:3 克 |
红糖:105 克 | 牛奶:60 克 |
辅助料用量 | |
玉米油:80 克 | -- |
第一步:大枣洗干净泡开,去核后切碎。
第六步:加入红枣碎,翻拌均匀。
第四步:将鸡蛋加红糖和盐用电动打蛋器打发,打至提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒钟不消失。
第七步:倒入模具中,蒸烤箱,烘焙烤,150度,30分钟。
第五步:分两次筛入低筋面粉、泡打粉、苏打粉,翻拌均匀。
第二步:加入牛奶浸泡,直到牛奶全部被吸收。
第三步:加入玉米油,搅拌均匀。
可以根据个人喜好,加入适量坚果。
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