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干锅鸡

菜谱编号:044-243
干锅鸡是【吴爱英】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅鸡”。
干锅鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡肉:适量--
辅助料用量
水发木耳:适量香菇:适量
葱:适量蒜:适量
辣椒:适量香菜:适量
蒜苗:适量--
调味料用量
姜:适量盐:适量
酱油:适量啤酒:一瓶

干锅鸡的做法步骤

第二步:锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。 煎到两面都金黄,肉的水分稍干。(如果能先过油是最香的啦)

干锅鸡做法第二步骤

第五步:锅里铺好蒜苗、粉利(好象就是北方人常说的年糕) 豆苗,大白菜,香菇,炸好的芋头丸子,鱼丸。

干锅鸡做法第五步骤

第一步:首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分。盛起。

干锅鸡做法第一步骤

第四步:然后,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。

干锅鸡做法第四步骤

第三步:把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。她一下,放一點盐。然后和鸡肉捞在一起翻她。

干锅鸡做法第三步骤
菜谱标签:热菜秋季食谱

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