第五步：下入手撕成片的包菜翻她；
第三步：再下入五花肉片一起煸她， 直至五花肉变色且微微出油；
第八步：转移到小干锅内， 在上面码上些香菜。
第二步：烧热锅， 放入适量的油， 下入青红椒和姜片煸她；
第七步：翻她均匀；
第六步：加入适量的盐等调味料；
第四步：加入點料酒和酱油继续煸她；
第一步：将包菜手撕成大片， 五花肉、青红椒和姜切成片；
干锅圆白菜
干锅圆白菜是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅圆白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段时间，随着一股股冷空气的造访，天气逐渐变冷了，因此暖身菜开始登上了我们的餐桌。作为暖身菜的先锋，干锅首当其冲的站在了前列。干锅菜是近年来较为流行的一种菜式，制作干锅菜时，主料一般不码芡，成菜也不用勾芡，做出来的菜汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。由于干锅系列菜肴灰常干香可口，因此逐渐成为老少皆宜的大众美味，在各餐馆中都点击率都非常高。
干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，会在下面放个小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。今天就用很家常的圆白菜，制作一道“干锅圆白菜”，煸炒香香的五花肉，再放入清爽的圆白菜，还有那隐约可见的青红椒，让这道菜口味独特，干香微辣，开胃又下饭。在天冷的时候，全家一起围着暖暖的小炉，吃着干锅菜，越煮越有味，暖心又暖胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 包菜：适量 | 五花肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 青红辣椒：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 姜片：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 油盐：适量 |
干锅圆白菜的做法步骤
干锅圆白菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·包菜要手撕成大片，这样更易入味且减少营养的流失；
2·先煸炒青红辣椒与姜片，爆香后下入五花肉煸炒，要将五花肉中部分油脂煸炒出来，这样才会香，再加入点料酒和酱油一起翻炒上色；
3·最后下入手撕包菜翻炒，注意包菜比较容易出水，因此要大火快速，炒软了即可；
4·转入小干锅内，如果天气比较冷，下面放在小火炉会越炒越香。