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溜肉段

菜谱编号:044-270
溜肉段是【穗穗】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜肉段”。
溜肉段

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北菜中点名率远超小鸡炖蘑菇的低调大腕

溜肉段主厨:穗穗

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:250克--
辅助料用量
青辣椒:1个鸡蛋:1个
胡萝卜:少许--
调味料用量
盐:少许鸡精:1小勺
嫩肉粉:少许花椒粉:适量
意大利香料:适量蒜末:适量
姜粉:适量生抽:2大勺
香醋:3大勺糖:1小勺
面糊:少许水淀粉:适量

溜肉段的做法步骤

第十步:并加入生抽,香醋,和少许白糖快速翻她,最后淋入少许水淀粉即可。

溜肉段做法第十步骤

第二步:备好调味品。

溜肉段做法第二步骤

第九步:加入已经过油的肉段翻她。

溜肉段做法第九步骤

第十一步:最后倒入配菜她熟即可。

溜肉段做法第十一步骤

第七步:炸至外焦里嫩的效果即可。

溜肉段做法第七步骤

第一步:猪肉切成2-3厘米左右的小块,胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形(自己喜欢就好了随意)。

溜肉段做法第一步骤

第六步:将腌制好的肉粘面糊,放入油锅炸熟。

溜肉段做法第六步骤

第四步:加入一个鸡蛋。腌制1个小時,如果条件可以再冰箱冷藏一夜,糖醋,酱油调好汁备用。

溜肉段做法第四步骤

第八步:锅中留少量底油,小火将蒜末,姜粉爆香。

溜肉段做法第八步骤

第三步:猪肉块里加入盐,花椒粉,嫩肉粉,和(意大利香料,选用)搅拌均匀。

溜肉段做法第三步骤

第五步:锅中倒入适量的油。

溜肉段做法第五步骤
菜谱标签:私房菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的溜肉段。

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