火爆腰花
火爆腰花是【八维蜜梅】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火爆腰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是小时候就喜欢的一道菜!内脏胆固醇高,但猪腰能健肾补气,也要偶尔食之!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪腰:2只 | 韭黄:适量 |
辅助料用量 | |
小米辣:适量 | 花椒:十余颗 |
泡姜:适量 | 泡辣椒:适量 |
淀粉:适量 | 自制红油豆瓣:适量 |
料酒:适量 | 熟菜油:适量 |
大蒜:适量 | 生抽:适量 |
味精:适量 | -- |
火爆腰花的做法步骤
火爆腰花做法技巧/窍门/补充说明:
豆瓣,泡姜泡椒,生抽都有盐了,另外就没放盐了!看各家情况,放生抽前调味,如果觉得味道偏淡了,可先放适量盐