简单家常菜---洋葱炒腰花
简单家常菜---洋葱炒腰花是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单家常菜---洋葱炒腰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很家常的一道菜，炒腰花是我家孩子最爱的一道美味菜肴。
用洋葱来炒猪腰，不仅口感香嫩，而且还可以除去猪腰的异味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小洋葱：2个 | 猪腰：2个 |
| 青椒：一个 | 木耳：10朵 |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜蒜：适量 | 淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 糖：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 生抽：适量 | 香油：适量 |
简单家常菜---洋葱炒腰花的做法步骤
简单家常菜---洋葱炒腰花做法技巧/窍门/补充说明：
腰花的处理方法
1·买回来的猪腰先把上面的一层白膜撕掉，再洗净刨开成两半。
2·可用锋利的水果刀来去掉上面的骚筋，会很方便顺手。
3·去掉骚筋后翻面，在上面滑上均匀的横条，不要滑到底，猪腰的三分之一处就好，如果不容易掌握可垫根筷子帮助。
4·切好的腰花要先用糖，盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓拌一下腌制10分钟，然后冲洗干净，沥干水分后再次用调味料拌均匀，这样处理的腰花会除掉腰臊味，口感很好。
5·腰花炒至时间不能太长，所以为了保证腰花嫩滑的口感，要先把腰花过油变色坚挺即可捞出。然后再和其它配料同炒，这样要花口感才鲜嫩。
6·炒过腰花的油。要倒掉不用，再次加新油炒至配菜，这样也能使成菜无异味，口感更鲜美。