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酱爆鸡丁

菜谱编号:442-770
酱爆鸡丁是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆鸡丁”。
酱爆鸡丁
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸:1块黄瓜:半根
胡萝卜:小半根--
辅助料用量
干黄酱:1勺甜面酱:1勺
白糖:1勺料酒:3勺
葱:适量花椒油:适量
蒜:适量姜:适量

酱爆鸡丁的做法步骤

  • 第三步:干黄酱,面酱,白糖,料酒调汁。
  • 第一步:黄瓜切丁,鸡胸解冻切丁,胡萝卜洗净。
  • 第七步:然后放入炒好的鸡丁和胡萝卜,烹入调好的汁,炒匀。
  • 第六步:锅中留油炒胡萝卜1分钟。
  • 第二步:鸡丁放淀粉,料酒腌15分钟。
  • 第五步:锅中放葱姜蒜花椒油炒鸡丁至变色,捞出备用。
  • 第四步:葱姜蒜花椒油准备。
  • 相关食材:鸡丁

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