尖椒炒腐竹
尖椒炒腐竹是【荔冬2015】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单易做的家常菜，鲜辣味美，口感丰富，这是一道素菜，却非常下饭，很费米饭哦，夹在饼里吃也很爽。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青尖椒：1个 | 腐竹：3根 |
| 红辣椒：2个（干辣椒） | 黑木耳：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 蚝油：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 食用温水：适量 | -- |
尖椒炒腐竹的做法步骤
尖椒炒腐竹做法技巧/窍门/补充说明：
⒈红椒爆香的时候注意别炒糊了
⒉炒制的过程中可适量加入温水，不要炒的太干了。
答配菜谱：尖椒与腐竹的做法