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梅干菜发面饼

菜谱编号:443-243
梅干菜发面饼是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜发面饼”。
梅干菜发面饼
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克安琪酵母:5克
肉末:适量梅干菜:适量
辅助料用量
砂糖:10盐:5克
蒜末:适量生抽:适量
鸡精:适量--

梅干菜发面饼的做法步骤

  • 第十步:热锅下油放入饼中小火慢煎。
  • 第三步:将肉沫和梅干菜加入少许,生抽,鸡精拌匀成馅料。
  • 第四步:面粉加入酵母粉,少许盐和砂糖,少量多次加入温水,搅拌成面絮。
  • 第六步:醒发至两倍大,取出揉匀排出空气。
  • 第八步:包入馅料,包紧捏起。
  • 第七步:分切成大小差不多的小面剂,将小面剂擀成面皮。
  • 第五步:揉成面团后盖上醒发。
  • 第一步:梅干菜泡软后切碎,爆香蒜末放入梅干菜翻炒出香味,少许盐,生抽,鸡精调味。
  • 第二步:腿肉切片后剁碎剁成肉末。
  • 第九步:再用擀面仗稍微擀开一些成饼状。
  • 第十一步:煎至一面金黄翻过另一面煎,两面金黄后即可出锅。
  • 第十二步:成品。
  • 相关食材:梅干菜

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