当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱汁溏心蛋

酱汁溏心蛋

菜谱编号:443-786
酱汁溏心蛋是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱汁溏心蛋”。
酱汁溏心蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

零难度的溏心卤蛋,就算厨房小白也能一次成功。卤好的溏心蛋从中间切开,半凝固的蛋黄缓缓流出,用来拌面,配饭不要太完美哦!”

酱汁溏心蛋主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:酱香工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个--
辅助料用量
生抽:100克白开水:70克
白糖:10克--

酱汁溏心蛋的做法步骤

第五步:再加入10克白糖混合均匀成料汁。

酱汁溏心蛋做法第五步骤

第三步:冷却好的鸡蛋剥壳。

酱汁溏心蛋做法第三步骤

第七步:成品!

酱汁溏心蛋做法第七步骤

第四步:100克薄盐酱油加入70克凉白开水

酱汁溏心蛋做法第四步骤

第二步:鸡蛋煮6分钟后快速捞出,放入凉水中浸泡10分钟,让鸡蛋快速冷却。

酱汁溏心蛋做法第二步骤

第六步:剥好壳的鸡蛋放入卤汁中,盖上盖子,放入冰箱冷藏6小時以上即可。

酱汁溏心蛋做法第六步骤

第八步:用来拌面真的是完美哦。

酱汁溏心蛋做法第八步骤

第一步:煮锅放入能莫过鸡蛋的水煮沸,放入常温状态下的鸡蛋,中火煮6分钟。

酱汁溏心蛋做法第一步骤
酱汁溏心蛋做法技巧/窍门/补充说明:

1、酱汁可以留到下次继续用,用的时候一定要煮沸。
2、每个鸡蛋60克左右,煮蛋用了6分钟,蛋黄是流动状态。可以根据鸡蛋大小,喜欢吃成熟度适当调整,但不要煮过8分钟,8分钟全熟了。

酱汁溏心蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【泽瑞妈妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱汁溏心蛋。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜