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山药炖鸡汤

菜谱编号:443-942
山药炖鸡汤是【大草海】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药炖鸡汤”。
山药炖鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药炖鸡汤是滋补品,鸡汤的营养价值非常高,它含有脂肪、钙、磷、铁、镁、铁、维生素A、烟酸等营养物质,能够增强人体的免疫力,调节内分泌功能,增强体质,增加人体抵抗病毒能力的功效。

山药炖鸡汤主厨:大草海

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:500克山药:500克
辅助料用量
姜:2片料酒:1勺

山药炖鸡汤的做法步骤

  • 第八步:大概15分钟山药炖软烂即可
  • 第一步:备好食材
  • 第二步:鸡肉切大块
  • 第三步:先绰一下水去血沫
  • 第六步:山药削皮切好泡入水里防止氧化
  • 第四步:捞出放入砂锅
  • 第九步:加点盐出锅
  • 第五步:加姜片料酒水大火烧开中小火熬30分钟
  • 第七步:在倒入熬好鸡汤里炖
  • 山药炖鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡汤要中小熬制才浓香,绰一下水去腥去沫。

    相关食材:山药

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