第三步：烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
第一步：准备好材料。
第四步：炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半到2小時。
第五步： 关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。
第二步：山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。
山药鸽子汤（秋冬养生）
山药鸽子汤（秋冬养生）是【味谷的养生厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药鸽子汤（秋冬养生）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋冬养生，汤补是一个很好的进补方法，山药配鸽子炖汤能起到补血益气，清虚热的功效。鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鸽胜九鸡”的说法。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸽子：1只 | 山药：200克 |
| 枸杞：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：2片 | 料酒：2勺 |
| 盐：少许 | -- |