干锅牛蛙
干锅牛蛙是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅牛蛙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
如果说第一位吃螃蟹的人是勇敢,那么第一位吃牛蛙的先驱……喵喵只能想到是因为“饿”了吧!这是得多大的勇气才下得去嘴!但也多亏这勇气才能让大家重新审视这类食材,并最终得出类似鸡腿肉,纤维感强,细嫩爽口的口感。空嘴吃牛蛙多少有些鱼味腥气,因此大多数牛蛙料理会选择用调料掩盖,其中「干锅牛蛙」便是极具代表性的一道。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:干锅 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛蛙:3只 | -- |
辅助料用量 | |
土豆:2个 | 莴笋:1根 |
芹菜:1小把 | 红尖椒:4根 |
花椒:适量 | 洋葱:1颗 |
葱:5根 | 姜:3片 |
蒜:适量 | 火锅底料:1块 |
白芝麻:10克 | 淀粉:2小勺 |
料酒:少许 | 生抽:少许 |
老抽:少许 | 盐:少许 |
糖:少许 | -- |
干锅牛蛙的做法步骤
相关食材:牛蛙