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紫苏牛蛙豆皮

菜谱编号：467-745

紫苏牛蛙豆皮是【catherinelyy】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏牛蛙豆皮”。

第二步：牛蛙洗净，控水，大葱切碎，姜切片，放入牛蛙腿中，再放入少量的盐、生抽和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。

第五步：几个干辣椒掰开，放入油里炸香。

第九步：炖至汤不太多的时候，放入紫苏叶，翻均匀。

第三步：一把豆皮，提前半小时用凉水泡发，洗净。

第十步：紫苏叶断生后，即可出锅。

第六步：炸香后，放入腌制好的牛蛙腿，翻炒。

第八步：放入一盘清水，没过食材，中火炖。

第四步：锅中放适量食用油，放一把花椒，小火炸香后捞出扔掉。

第七步：待料汁渐渐变少之后，放入豆皮，适量的盐和生抽，少量老抽，翻炒。

第一步：紫苏叶洗净，备用。

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

相关食材：牛蛙紫苏豆皮

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