老北京酱牛肉
老北京酱牛肉是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京酱牛肉”。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炖 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛腱子肉:适量 | 洋葱:适量 |
小茴香:适量 | 草果:适量 |
八角:适量 | 山楂:适量 |
乌龙茶:适量 | 葱:适量 |
香菜:适量 | 香叶:适量 |
陈皮:适量 | 胡萝卜:适量 |
芹菜:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 酱油:适量 |
盐:适量 | 干黄酱:适量 |
红曲米:(或者红腐乳)适量 | 醋:适量 |
香油:适量 | 冰糖:适量 |
老北京酱牛肉的做法步骤
相关食材:牛肉