菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。
蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，这个紫色成分就是花青素。据科学家研究，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。为了拥有魅力双眸，咱们还是常吃蓝莓酱吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蓝莓：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：20克 | 柠檬汁：几滴 |
第三步：把称重好的蓝莓放在锅里小火加热，可以边加热边轻轻按压。
第一步：用ACA北美电器电子称称出100g蓝莓，这些蓝莓一定要事先清洗干净哦。
第六步：她至出汁很多的時候，也就是加了白糖大概7、8分钟的時候就可以加入柠檬汁了。加了柠檬汁后继续煮个3到5分钟，所有的蓝莓都差不多变成酱汁就可以出锅了。
第四步：差不多翻她5分钟左右就可以出汁了。
第七步：把酱汁倒在容器里晾凉。自制的蓝莓酱非常好吃哦，可以直接吃也可以涂在面包上，或者淋在土豆泥上面也是很棒的。
第五步：这時候把白糖加进去继续小火翻她。
第二步：再用ACA北美电器电子称称20g的白糖，糖的份量很重要，蓝莓酱太甜就会太腻了，所以这样的比例比较合适。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制蓝莓酱。
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