第二步:羊肉块冷水下锅,放入2匙料酒,烧沸后去除浮沫。
第七步:盛出放入香菜。
第三步:捞出再次洗净浮沫。
第四步:姜拍松切厚片,蒜拍松,葱切段,萝卜切大块备用。
第一步:羊肉用冷水浸泡两三个小時,去血水,切块。
第六步:炖制50分钟左右,捡出葱姜蒜和调料包。
第五步:羊肉、萝卜和所有调料放入电压力锅内,加入适量清水、2匙料酒、1匙醋、适量盐。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
羊肉:600克 | 萝卜:适量 |
辅助料用量 | |
葱白:3段 | 蒜:3瓣 |
姜:1块 | 花椒:1匙 |
八角:2颗 | 红辣椒:1个 |
陈皮:3条 | 香叶:2片 |
小茴香、桂皮:少量 | 料酒:4匙 |
盐:适量 | 醋:1匙 |
香菜:适量 | -- |
第二步:羊肉块冷水下锅,放入2匙料酒,烧沸后去除浮沫。
第七步:盛出放入香菜。
第三步:捞出再次洗净浮沫。
第四步:姜拍松切厚片,蒜拍松,葱切段,萝卜切大块备用。
第一步:羊肉用冷水浸泡两三个小時,去血水,切块。
第六步:炖制50分钟左右,捡出葱姜蒜和调料包。
第五步:羊肉、萝卜和所有调料放入电压力锅内,加入适量清水、2匙料酒、1匙醋、适量盐。
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