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蒙古族手扒羊肉

菜谱编号:163-264
蒙古族手扒羊肉是【巴黎吉娃娃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒙古族手扒羊肉”。
蒙古族手扒羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

手扒羊肉是我们蒙古族最传统的特色菜,进入冬天便会频频上餐桌,过年时更是和饺子一样不可缺少。蒙餐的制作都比较“简单粗暴”,因为以前四处游牧,没有什么烹饪条件啦。但由于内蒙的羊肉实在太鲜美,随便一煮,也是人间极品美味呀!

蒙古族手扒羊肉主厨:巴黎吉娃娃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
羊排:250克--
辅助料用量
葱:1段姜:1块
蒜:0·5个八角:4个
花椒:15个--

蒙古族手扒羊肉的做法步骤

  • 第五步:高压锅停止后,捞出,开吃!
  • 第二步:准备配料:葱段、姜片、蒜整瓣、八角、花椒
  • 第四步:制作酱汁:蒜蓉加入生抽、老抽适量。这个酱汁一定要准备,沾羊排超好吃。
  • 第一步:冷水加姜片煮羊排。水开后去除沫子,羊排沥水。
  • 第三步:羊排、配料入高压锅。加水与食材齐平。加盐、生抽、料酒适量。选择高压锅的“肉类”开始煮。
  • 菜谱标签:热菜西北菜
    相关食材:羊肉

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