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金汤萝卜羊肉

菜谱编号:501-489
金汤萝卜羊肉是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金汤萝卜羊肉”。
金汤萝卜羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天我又做了一锅金汤萝卜。主角是大白萝卜,羊肉只是配角。金汤用现成的酱料包,酸辣味道恰到好处。萝卜切薄片煮软,再放入羊肉片,烫变色即可食用。

小锅子可以端上桌,小火边加热边煮肉片,捞完干的再喝碗金汤,哇噢,用“滋润”两个字都觉得有些苍白,用“舒坦”估计会有人说我没见过世面,总之,超赞!

金汤萝卜羊肉主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:1根羔羊去骨法排切片:300克
辅助料用量
青蒜:2棵水:适量

金汤萝卜羊肉的做法步骤

  • 第六步:将白萝卜片全部入锅中,盖盖子,大火煮开。
  • 第二步:羔羊去骨法排切片放冰箱冷藏解冻。
  • 第三步:白萝卜切厚约3毫米的薄片。
  • 第十步:金汤萝卜羊肉,汤鲜味美,饭前喝一碗美滋滋!
  • 第一步:材料准备好:大白萝卜1根,羔羊去骨法排切片300克,滋汁匠金汤肥牛酱1袋。
  • 第四步:青蒜洗净切末,也可以用香葱末、香菜段代替。
  • 第九步:肉片变色后撒青蒜末,可关火食用,也可端锅上桌,边加热边将肉片入锅中,秒变金汤萝卜羊肉小火锅。
  • 第八步:将羔羊片铺码在汤中,转大火。
  • 第七步:待水开后转小火煮2分钟,萝卜变软。
  • 第五步:煮锅中倒适量水,金汤肥牛酱根据口味加入,1袋90克,我用了大约60克,再加少许盐。
  • 金汤萝卜羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这道菜的主角是萝卜,所以可以适量多加一些,萝卜久煮而味美,尤其与金汤肥牛酱同煮,因为里面有一些酸汤,所以久煮而不烂;
    2·不限使用羔羊肉,可用其它肉片如肥牛、羊肉片、猪肉片、鸡腿块等代替。

    相关食材:羊肉萝卜

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