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花开富贵

菜谱编号：445-706

花开富贵是【沙儿飞飞?】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花开富贵”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今日小年、做了款花开富贵菜上桌、大家都抢着吃、寓意非常好的一道菜、飞飞祝大家：小年快乐、新的一年：花开富贵、繁花似锦、一切像花一样美好……

花开富贵主厨：沙儿飞飞?

第十三步：水淀粉、（红薯粉+水）调稀点。

第二步：折成三折。

第六步：底部留一双筷子宽尺寸、上面均匀地划几刀。

第二十一步：下入水淀粉勾芡。

第二十二步：花儿中间摆了一颗枸杞。做花芯、淋上汁、吃的时候记得取牙签。

第十四步：用不锈钢篮子下开水锅焯水、可以用不锈钢大漏勺、一朵朵进行、（不要用胶蓝子、主要是怕煮散了）实在没有、那就直接下锅、千万不要翻动。

第十一步：准备姜蒜末。

第四步：取一块挤边对折。

第十七步：下入郫县豆瓣炒出红油。

第十二步：准备调汁：白糖半勺生抽2勺、酱油半勺。

第一步：准备。

第七步：打开。

第二十步：下入调好的汁拌匀。

第十步：做好所有的、您可以多做几张。

第三步：切成三块。

第十六步：锅中放入少许油、下入肉末炒散至变色。

第九步：就这样！美美哒。

第十九步：下入半碗水熬煮一分钟左右。

第八步：卷起来、用牙签固定、注意插高一点、免得煮后塔下去。

第十五步：捞出沥干水分、装盘备用。

第五步：为了方便快切、挤边对折后再对折。

第十八步：下入姜蒜末炒香。

第二十三步：好美、新年新气象、花开富贵、吉祥又如意、大家抢着吃。

花开富贵做法技巧/窍门/补充说明：

1、注意事项，步骤中有写
2、不用放盐，因为郫县豆瓣和生抽、酱油有盐味了。建议粘点儿汁尝一下．

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