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花开富贵香酥虾

菜谱编号:165-369
花开富贵香酥虾是【煮妇小食光】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花开富贵香酥虾”。
花开富贵香酥虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天尝试一道虾仁新做法,

本来是想要做成牡丹花开的形状,

但是,炸完以后的花瓣太厚了,

应该是我虾片没有打到位吧,

不过老公说可以啦,现在不是流行“多肉”植物嘛,

你就当它是“多肉”好啦。中秋美食花开富贵香酥虾-初级煮妇-初级煮妇

花开富贵香酥虾主厨:煮妇小食光

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大虾:500克香酥炸粉:适量
辅助料用量
盐:2--3克椒盐:适量

花开富贵香酥虾的做法步骤

  • 第三步:将腌好的虾仁在背部中间剖开,腹部不要剖断,用刀将虾仁拍成薄片。(松肉锤也可以)
  • 第六步:下油锅炸至金黄即可。
  • 第四步:可以先将虾仁挂淀粉后再拍会比较容易操作,尽量拍薄一点成型的效果会好一些。
  • 第五步:拍好的虾片挂干粉或酥炸粉
  • 第一步:大虾剥出虾仁,
  • 第二步:开背去虾腺,洗干净后加少许盐和干淀粉抓匀腌制片刻。
  • 相关食材:

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