夏季大排档的招牌小菜---五香毛豆
夏季大排档的招牌小菜---五香毛豆是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季大排档的招牌小菜---五香毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道夏季大排档的招牌小菜--五香毛豆是我电脑里的存货了。现在才发有点晚了。值当尝鲜吧，，，嘻嘻。
大家都知道黄豆的营养价值很高，其实毛豆就是黄豆未成熟的样子，毛豆的营养比黄豆还要高。毛豆素有"植物肉"之称是老百姓蛋白质养分的主要来源之一。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。建议平时多吃点毛豆，还可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的蛋白质摄入的不足。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小茴香：适量 | 盐：适量 |
| 八角：适量 | 辣椒：1个 |
| 花椒：适量 | 桂皮：1个 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
夏季大排档的招牌小菜---五香毛豆的做法步骤
夏季大排档的招牌小菜---五香毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
煮毛豆时不盖盖子会使颜色更鲜艳。
相关食材：毛豆