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毛豆疙瘩汤

菜谱编号:054-498
毛豆疙瘩汤是【七彩糖果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆疙瘩汤”。
毛豆疙瘩汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
毛豆:100克--
辅助料用量
猪肉末:适量鸡蛋:适量
调味料用量
油:适量盐:适量

毛豆疙瘩汤的做法步骤

  • 第二步:准备好肉末。
  • 第八步:然后鸡蛋打散下锅,待浮起蛋花即可。
  • 第七步:待水开时把搅好的面粉倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。
  • 第一步:毛豆洗干净。
  • 第五步:再加入适量水煮开。
  • 第四步:再放入毛豆加盐煸炒一下。
  • 第六步:面粉加少许水,朝一个方向搅动成面疙瘩。
  • 第三步:肉末放锅里小火烧出油。
  • 毛豆疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明:

    疙瘩汤最要紧的是掌握调面时水分的多少,因此要将水流调到最细,边搅边加,而且可以分几次加水,随时掌控面粉的干湿度。

    相关食材:毛豆

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