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孔雀开屏

菜谱编号:446-361
孔雀开屏是【黎明GIgi】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孔雀开屏”。
孔雀开屏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸一个美丽的孔雀开屏,寓意着蒸蒸日上,年年有鱼

孔雀开屏主厨:黎明GIgi

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
武昌鱼:1条指天椒:1条
杭椒:1条葱丝:适量
辅助料用量
白胡椒粉:适量姜片:适量
料酒:适量蒸鱼豉油:适量
食用油:少许--

孔雀开屏的做法步骤

第九步:从鱼头边部开始慢慢的淋上蒸鱼豉油,摆上葱丝。

孔雀开屏做法第九步骤

第七步:摆上辣椒装饰。

孔雀开屏做法第七步骤

第三步:辣椒生姜切片,葱切丝待用。

孔雀开屏做法第三步骤

第六步:锅中水烧开后将鱼放入蒸6——7分钟即可关火。

孔雀开屏做法第六步骤

第四步:将生姜、料酒、白胡椒粉撒在鱼身上,抹均匀后腌制十分钟左右。

孔雀开屏做法第四步骤

第一步:武昌鱼一条处理好清理干净。

孔雀开屏做法第一步骤

第五步:生姜铺盘底,摆上鱼片(摆盘時将鱼片稍微翻转一下哈)。

孔雀开屏做法第五步骤

第八步:青红辣椒都摆好后倒掉蒸鱼碟中的水。

孔雀开屏做法第八步骤

第二步:剪掉鱼身上的鱼鳍、头尾切断后将鱼身切至自己喜欢的鱼片块,不要全部切断哦。

孔雀开屏做法第二步骤

第十步:将食用油烧开后慢慢淋在辣椒片和鱼身上即可。

孔雀开屏做法第十步骤
孔雀开屏做法技巧/窍门/补充说明:

1·蒸鱼的时间根据鱼片的厚薄适当调整。
2·调味料也可以根据自己的口味去放哈,能吃辣的朋友可以将辣椒摆放好了一起蒸哦

菜谱标签:热菜家常菜春节

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孔雀开屏。

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