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南北方都爱吃的超简单版锅贴

菜谱编号:048-644
南北方都爱吃的超简单版锅贴是【土豆的世界】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南北方都爱吃的超简单版锅贴”。
南北方都爱吃的超简单版锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然是第一次做锅贴,但是感觉还挺容易的。买好肉糜和现成的饺子皮,一次多做点,放进冰箱冻起来,想吃的时候直接丢进锅里煎一下,快捷实惠啊

南北方都爱吃的超简单版锅贴主厨:土豆的世界

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉馅:适量葱白:适量
姜:适量饺子皮:适量
辅助料用量
盐:适量糖:适量
鸡精:适量料酒:适量
胡椒粉:适量--

南北方都爱吃的超简单版锅贴的做法步骤

  • 第四步:让肉汁变紧实又Q的小窍门就是加进水。像图片里一样边搅一会边加进水。
  • 第六步:买的现成的肉馅,没有面铺,所以要在你放锅贴的盘子里散点面粉,防止粘连。
  • 第三步:调料有盐,糖,鸡精,生抽,胡椒粉,五香粉,鸡蛋,和食用油,料酒。看你的馅料有多少适量全部加进去,加一个或两个鸡蛋会让肉质更好。
  • 第二步:葱白和姜片切成很碎的末放进肉馅里
  • 第一步:买好的饺子皮和放了葱末姜末的肉馅。
  • 第五步:开始顺时针的搅肉馅,只能朝一个方向搅啊。搅得时间越久肉质越紧实,我是不停地搅了30分钟。要搅一会浇点水,一直要到肉开始上劲了,变得稠稠的,加进去的水开始收不进去了,然后放点食用油,是为了锁住调料的鲜味。完成
  • 第七步:包的是两头露馅的锅贴,这样熟得快又容易入味。
  • 第八步:煎的时候时间太紧忘记拍照了,所以说一下煎的程序。把平底锅烧热就把火关了,把油图一层在锅子里,然后把锅贴均匀的摆进锅子里。开小火慢慢减两三分钟,听见滋滋啦啦的声音轻轻晃动锅子,放进凉水到锅贴的三分之二处,一直小火六七分钟,水快干的时间淋一些油。用锅铲把锅贴铲铲移动下。散点黑芝麻(拍的时候还没有撒,嘿嘿)出锅咯。虽然看着不咋地,但很好吃啊啊
  • 南北方都爱吃的超简单版锅贴做法技巧/窍门/补充说明:

    可以用醋或者蒜汁调一下当蘸料,好吃的嘞。。。早餐时间紧迫,丢进锅子里,洗漱好,冲个麦片,就可以开吃了,营养又快捷。小土豆第一次发菜谱,希望大家多多关注奥……

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南北方都爱吃的超简单版锅贴。

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