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懒人必备——照烧肉饼饭

菜谱编号:044-723
懒人必备——照烧肉饼饭是【爱下厨的猪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人必备——照烧肉饼饭”。
懒人必备——照烧肉饼饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢这款肉饼饭,有空的时候可以多做点肉饼冻在冰箱里,什么时候不想炒菜了拿两块肉饼出来煎一下,香香的肉饼搭配美味的照烧汁让人胃口大开呢,配上点喜欢的蔬菜水果,营养还算丰富的一餐呢~

懒人必备——照烧肉饼饭主厨:爱下厨的猪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肉馅:400克面包糠:30克
牛奶:60毫升蚝油:2汤匙
辅助料用量
配菜随意搭配:适量--
调味料用量
黑胡椒:适量葱末:适量
照烧汁:适量蚝油:2汤匙
生抽:2汤匙蜂蜜:1茶匙
糖:1茶匙--

懒人必备——照烧肉饼饭的做法步骤

  • 第一步:准备所需要的食材。
  • 第八步:锅里放少量的油烧热,把肉馅拍成肉饼放入锅中煎制。
  • 第二步:把面包糠和牛奶混合静置一会。
  • 第三步:肉馅里放入蚝油,葱末和胡椒粉。
  • 第十一步:大火收至汤汁快干即可。
  • 第十二步:盛上米饭,放上两块肉饼,再搭配点自己喜欢的蔬菜水果,营养的一餐就搞定了~我这次搭配了小番茄还有酸辣藕片`
  • 第五步:倒入浸泡了牛奶的面包糠。
  • 第七步:蚝油、生抽、糖、蜂蜜、料酒加入少量的水混合调成照烧汁。
  • 第九步:稍微定型后翻面。
  • 第四步:顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。
  • 第六步:搅拌均匀备用。
  • 第十步:煎至两面都定型后翻面,倒入照烧汁。
  • 懒人必备——照烧肉饼饭做法技巧/窍门/补充说明:

    猪猪提示
    肉馅里加入面包糠和牛奶会让肉饼口感更好,没有面包糠的话,把半个馒头去掉表皮用水泡发了放入肉馅效果是一样一样滴。
    肉饼可以一次多做些,这样下次吃的时候就会方便很多了。
    煎制肉饼的时候翻面要轻一点,以免把肉饼弄散了,就不好看了。

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