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炸鸡排

菜谱编号:447-380
炸鸡排是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡排”。
炸鸡排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己在家做,卫生又健康。

炸鸡排主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸:一个鸡蛋:一个
面包糠:适量玉米淀粉:少许
辅助料用量
白胡椒粉:少许盐:少许

炸鸡排的做法步骤

第四步:此時来准备炸鸡排用的东西,鸡蛋打散,面包糠倒入盘里,淀粉准备好。

炸鸡排做法第四步骤

第九步:让鸡胸两面均匀裹上。

炸鸡排做法第九步骤

第一步:新鲜鸡胸肉片开,呈两大片。

炸鸡排做法第一步骤

第五步:腌制好的鸡胸,放入淀粉里,轻轻沾上一层,两面都沾。

炸鸡排做法第五步骤

第十三步:鸡胸香嫩哦。

炸鸡排做法第十三步骤

第十一步:一面定型后翻面炸,然后勤翻面,炸到鸡胸颜色金黄即可捞出。

炸鸡排做法第十一步骤

第二步:用刀背剁松鸡肉。

炸鸡排做法第二步骤

第七步:裹了淀粉的鸡胸放入蛋液,沾上鸡蛋液。

炸鸡排做法第七步骤

第十步:锅里倒入较多的油,油温烧到七成热時放入鸡胸炸。

炸鸡排做法第十步骤

第三步:放入少许白胡椒和盐,腌制一个小時左右。

炸鸡排做法第三步骤

第八步:沾了蛋液的鸡胸最后放入面包糠盘子,两面沾上面包糠。

炸鸡排做法第八步骤

第六步:沾好后提起鸡胸,轻轻抖动下,抖掉多余的淀粉。

炸鸡排做法第六步骤

第十二步:吃時挤上番茄酱或者配自己喜欢的料汁都可以。

炸鸡排做法第十二步骤
炸鸡排做法技巧/窍门/补充说明:

炸的时候注意油温,不能太高,容易炸糊。

菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸鸡排。

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