脆皮奥尔良鸡排

第八步：表面可以撒上一些番茄酱，酸梅酱搭配着吃，喜欢吃辣也可以撒一层细细的辣椒粉。

第六步：待鸡排稍微定型后可以把另外两片也放进来煎，一面煎熟就翻个面，全程保持中小火，如果你家的锅底太薄或者受热不均，就把火力调到最小。

第三步：准备腌制好的鸡胸肉一份，鸡蛋液一份，面包糠和脆片一份，另外准备一个厚底的不粘平底锅。

第七步：煎好以后的鸡排取出来，可以直接用手抓着吃，也可以切片切块吃。

第四步：把鸡胸肉放鸡蛋液里滚一下，然后取出来放到面包糠上，上下翻转沾裹满面包糠。

第五步：平底锅中倒入比她菜稍微多一些的油，中小火加热以后放入鸡排，不要翻动慢慢煎。

第一步：鸡胸肉比较厚，炒们把它洗干净，分成三片，切的時候最好用快一點的刀。

第二步：切好的鸡胸肉可以用肉松锤或者刀背锤软一下，或者用牙签扎一扎，让鸡肉更松散些，然后加入玉米淀粉，奥尔良鸡肉腌料，姜片，葱段，抓匀腌制一会儿，如果不想腌制就多倒一些调味料。