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元宝馒头

菜谱编号:447-494
元宝馒头是【董小伊】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“元宝馒头”。
元宝馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

把白馒头做成元宝形状,造型不同吃起来的心情也会不同,美美哒。

元宝馒头主厨:董小伊

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:300克鸡蛋:1个
辅助料用量
酵母:3克盐:3克

元宝馒头的做法步骤

第四步:用力多揉几遍取一个面肧擀成牛舌状。

元宝馒头做法第四步骤

第七步:然后用2根筷子按压2头折过来把多余的部分切掉。

元宝馒头做法第七步骤

第六步:顺着没剪开那头把面团卷起卷好就是这样形状。

元宝馒头做法第六步骤

第九步:然后冷水上锅蒸15分 。

元宝馒头做法第九步骤

第一步:所有食材放在盆里温水和面。

元宝馒头做法第一步骤

第八步:元宝的形状就做好了。

元宝馒头做法第八步骤

第十二步:虽然有點小瑕疵但宣软度还是很不错的。

元宝馒头做法第十二步骤

第十三步:成品。

元宝馒头做法第十三步骤

第五步:然后在后半部分切开。

元宝馒头做法第五步骤

第三步:大概3个小時面就发起来里面蜂窝组织丰富就可以蒸然后揉面排气切成大小相等的面肧了。

元宝馒头做法第三步骤

第十步:这个炒起锅的時候有點着急了所以面上有點进蒸汽了。

元宝馒头做法第十步骤

第十一步:一定切忌,关火之后在焖5分钟就不会塌皮。

元宝馒头做法第十一步骤

第二步:搅成大的面絮活成光滑面团放在温暖处醒发至2倍大。

元宝馒头做法第二步骤
菜谱标签:主食馒头花卷

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的元宝馒头。

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