第五步：出锅装盘。端上桌，蘸白糖吃香甜软糯，好吃到停不下来。
第二步：锅中加入适量的水，上屉把年糕蒸一下，这样更容易煎透。注意在年糕片底下铺上菜叶或者干豆腐，避免粘在蒸帘上不好取。
第一步：这是来自远方亲戚家的年糕，白色的年糕很少见到，送过来時已经切好了。
第三步：蒸好的年糕稍凉，平底锅薄薄地刷一层油，下入稍凉的年糕，小火慢慢的煎。
第四步：翻面继续小火煎，注意观察，避免煎糊了。
煎年糕
煎年糕是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
侄女送过来一包年糕，是远在外地农村的亲属邮寄过来的，这年糕太粘了，粘牙的感觉，上屉蒸一下，油煎后真香，北方过年，年夜饭的餐桌上年糕不能少，寓意好，年年高。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 年糕：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 白糖：适量 |
煎年糕的做法步骤
煎年糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、备好的年糕提前蒸透，稍凉再煎，口感会更好，颜色也漂亮。注意小火慢慢地煎，避免糊锅。
2、年糕不易消化，不要吃得太饱。有肠胃疾病患者尽量避免食用。
相关食材：年糕