第五步:出锅装盘。端上桌,蘸白糖吃香甜软糯,好吃到停不下来。
第二步:锅中加入适量的水,上屉把年糕蒸一下,这样更容易煎透。注意在年糕片底下铺上菜叶或者干豆腐,避免粘在蒸帘上不好取。
第一步:这是来自远方亲戚家的年糕,白色的年糕很少见到,送过来時已经切好了。
第三步:蒸好的年糕稍凉,平底锅薄薄地刷一层油,下入稍凉的年糕,小火慢慢的煎。
第四步:翻面继续小火煎,注意观察,避免煎糊了。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
侄女送过来一包年糕,是远在外地农村的亲属邮寄过来的,这年糕太粘了,粘牙的感觉,上屉蒸一下,油煎后真香,北方过年,年夜饭的餐桌上年糕不能少,寓意好,年年高。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
年糕:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 白糖:适量 |
第五步:出锅装盘。端上桌,蘸白糖吃香甜软糯,好吃到停不下来。
第二步:锅中加入适量的水,上屉把年糕蒸一下,这样更容易煎透。注意在年糕片底下铺上菜叶或者干豆腐,避免粘在蒸帘上不好取。
第一步:这是来自远方亲戚家的年糕,白色的年糕很少见到,送过来時已经切好了。
第三步:蒸好的年糕稍凉,平底锅薄薄地刷一层油,下入稍凉的年糕,小火慢慢的煎。
第四步:翻面继续小火煎,注意观察,避免煎糊了。
1、备好的年糕提前蒸透,稍凉再煎,口感会更好,颜色也漂亮。注意小火慢慢地煎,避免糊锅。
2、年糕不易消化,不要吃得太饱。有肠胃疾病患者尽量避免食用。
煎年糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【大海微澜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎年糕。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜