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腊肠年糕

菜谱编号：045-358

腊肠年糕是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠年糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢年糕，更喜欢腊肠，因此，用它们搭配一道色香味俱全的菜肴，结果，深受家人欢迎。

腊肠年糕主厨：GXL8728

第十一步：待年糕软糯后，倒入蒜苔。

第七步：放广式腊肠片。

第二步：广式腊肠去外包装，切斜片；西红柿洗净，取半个，切小块；蒜苔冼净，切小段，干香菇洗净，温水泡发，切小段；准备好剁椒。

第五步：加1勺剁椒，炒匀。

第十二步：调入鸡精，大火收汁，即可出锅。

第四步：倒入西红柿，炒出红汁。

第六步：放香菇段，炒匀。

第八步：加1碗热水，大火烧开。

第十步：加鲜味生抽2勺，盖锅，中小火烧十分钟。

第一步：年糕撕去包装，码入盘中，备用。

第三步：热锅上油，爆香葱姜蒜。

第九步：将年糕倒入。

腊肠年糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、烧制时，加点泡香菇的水，味道会更美。
2、剁椒、生抽本身有咸味，因此，不用另加盐。

相关食材：腊肠年糕

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