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糖醋鱼

菜谱编号:448-248
糖醋鱼是【小驴兄私房菜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱼”。
糖醋鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

当时忙,照片拍的不好看

糖醋鱼主厨:小驴兄私房菜

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
海鲈鱼:1条青椒丝:少许
葱丝:少许姜丝:少许
红椒丝:适量--
辅助料用量
生抽:少许番茄酱:适量
冰糖:适量米醋:适量
盐:适量鸡精:适量
酥炸粉:适量--

糖醋鱼的做法步骤

  • 第七步:最后一步淋上番茄汁,最放入青红辣椒丝,葱丝等装饰即可。
  • 第五步:炒糖色。
  • 第八步:成品。
  • 第六步:加入番茄酱,盐,生抽,鸡精,少许米醋,炒番茄汁。
  • 第四步:炸至金黄色定型即可,摆好(待用)。
  • 第三步:两手各拿着头,尾,将改刀那面先炸十分钟定型,然后再炸其他地方。
  • 第二步:鱼改刀,只开一边从中间一刀,好定型(加少许盐,鸡精,酒,盐片)腌二十分钟,抹上稀糊。
  • 第一步:酥炸粉加水调成稀糊。
  • 相关食材:

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