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麻辣香水鱼

菜谱编号:044-86
麻辣香水鱼是【何小花623】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香水鱼”。
麻辣香水鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是四川菜基本都用用到的调料,做法很简单。

因为这个菜是很久以前做的,所以只有一个成品,没有步骤,下次会记录下每一步与大家学习交流。

麻辣香水鱼主厨:何小花623

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲶鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量郫县豆瓣:适量
干辣椒:适量干花椒:适量
香菜:适量--

麻辣香水鱼的做法步骤

  • 第二步:锅烧热后加入色拉油、菜籽油均可。
    油温到8成热,倒入葱头、姜、蒜爆香,
    再倒进干辣椒干花椒翻炒。
    最后加入两勺郫县豆瓣继续翻炒3分钟。
  • 第一步:鲶鱼洗净,码上盐、生粉和胡椒。
    姜蒜洗净切片。
    干辣椒、干花椒依个人口味冲洗后备用。
  • 第三步:锅中加入清水,
    汤开后2分钟,
    加入码好的鱼,
    煮熟即可出锅。
    出锅后加上切段的香菜就可以实用了。
  • 麻辣香水鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【何小花623】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣香水鱼。

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